料理研究家の森かおるさんをお招きし、料理教室を開催しました。
今回のテーマは「ほかほか かんたん蒸し料理」。
寒さが残る季節にぴったりの、体をやさしく温める蒸し料理。
油を使わずヘルシーで、素材の味を引き出せるのが魅力です。
毎回ご好評をいただいている森さんの料理教室。
やさしい味わいと日常に取り入れやすい工夫が詰まったレシピを
今回も教えていただきました。
今回のメニューはこちら。
・タコと根菜のおこわ
・豚とキャベツのネギ塩だれ
・蒸し里芋の豆腐ゴマだれ
キャンセル待ちになるほどの人気で、
当日は満員の16名にご参加いただきました。
料理教室の魅力は、レシピだけではなく
森さんの「ちょっとした工夫」を直接学べるところ。
野菜の切り方や下ごしらえの順番など、
何気ない工程も、森さんの手にかかるとぐっと時短に。
日々の家事が楽になるヒントがたくさん詰まっていました。
蒸し料理というと、せいろを思い浮かべる方も多いですが、
今回は鍋にざるを重ねる方法も紹介してくださいました。
特別な道具がなくても、
自宅で気軽に蒸し料理が楽しめるのは嬉しいですね。
蒸し上がった料理は、どれも湯気が立ちのぼるやさしい仕上がり。
素材の甘みや香りが引き立ち、
シンプルながら満足感のある味わいでした。
参加者のみなさんからは
「家でもすぐ作ってみたい」
「蒸し料理のハードルが下がりました」
といった声も。
彩工房では、豊かな暮らしを彩るセミナーを開催しています。
料理教室を通して、
「作ること」「食べること」を楽しむきっかけになれば幸いです。
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。
次回の開催もどうぞお楽しみに。